探索宜蘭「頭城」隱藏版美味！5 家風格餐廳、咖啡廳清單，以風味勾勒山海的豐饒魅力
座落於宜蘭最北端的「頭城」小鎮，不只坐享豐饒山海景致，境內「石城」、「大里」、「大溪」、「梗枋」、「外澳」五座漁村中，更隱身風格各異，卻魅力獨具的咖啡店與餐廳。宜蘭縣政府更推出全新旅遊品牌「頭城五漁鐵 slow coast」，邀請大家感受五漁村的魅力，在此之際，讓我們從頭城五漁村中的 5 家祕境咖啡店、餐廳走起，感受頭城里山里海的風味，也以飲食為徑，深度體驗在地文化、永續理念及自然美景！
延伸閱讀：漫遊 21 公里海岸線！宜蘭全新旅遊品牌「頭城五漁鐵」：搭上台鐵區間車，感受 5 座漁村慢生活
01 九號咖啡石城店：森林系祕境咖啡廳
座落於舊草嶺隧道南端口所在的「石城」，「九號咖啡－石城店」這棟坐山面海的峭壁小屋，是深耕宜蘭的休閒品牌「九號餐旅」的 2023 年新作，更在網路上素有「森林系祕境」之譽。兩層樓高的咖啡館小屋中，1 樓是自由入座的空間，採自助用餐；2 樓是預約制的觀景空間，少設座席，令人倍感寬敞舒適，空間三面開窗採入自然光與山海景致，面海一側的落地玻璃窗展現龜山島浮於湛藍太平洋之中的在地名景，是當店最受好評的一隅。
延續「九號餐旅」的待客理念，九號咖啡－石城館也選用在地食材，為客人現點現做健康美味的料理：「舒肥雞肉沙拉」以舒肥雞肉、蔬果和柚子油醋醬，搭配出適合夏季的清爽一品；「海鮮炸物拼盤」以白帶魚捲、鱈魚條、花枝丸等在地漁港直送的漁獲製作最鮮美的海味；限定料理「炸葡萄蝦甘薯時蔬餅」則以龜山島漁場特產的葡萄蝦創意搭配甘薯酥炸；最受好評的莫過於當季水果製作的燕麥奶系列飲料，來一杯果香濃郁的「芒果燕麥奶雪泥」，以舌尖的甜美清新，輕鬆將味蕾喚醒。
九號咖啡 石城店
地址：宜蘭縣頭城鎮石城路19號之6
電話：03-969-9569
營業時間：10:00-17:00
Facebook：https://www.facebook.com/No9Cafeshicheng?locale=zh_TW
02 禾香居：草嶺古道下的窯烤麵包坊
對於健行草嶺古道的旅人來說，座落於古道出口的「禾香居柴燒窯烤麵包」是健行必訪，或在進山前買顆虎字碑麵包當午餐，或於下山後喝杯手沖咖啡、吃份窯烤披薩犒賞自己，堪稱是一處重要的能量補給站。
大里在地出身的禾香居老闆吳軒凱在台北習得烘焙的好手藝，為了實現自己的待客理念而選擇返鄉開店。他以蘋果自製天然酵母液，並長時間低溫發酵培養老麵，手製份量扎實又不失鬆軟口感的「台灣歐式麵包」；也在麵包、手工餅乾和披薩，融入鴨賞、櫻花蝦、宜蘭蔥、草嶺古道虎字碑圖騰等在地食材和文史特色；更循環利用漂流木或枯枝為烤窯柴薪。總總用心，讓禾香居收服旅人挑剔味蕾，也獲評GTS綠色旅行標章一星。
禾香居柴燒窯烤麵包
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路七段11號
電話：03-969-9569
營業時間：9:00-17:00，週一、週二定休
Facebook：https://www.facebook.com/HeXiangJuChaiShaoHongYaoKaoMianBao/
03 丞鱻日式料理：享受大溪漁港直送鮮味
大溪漁港附設有漁獲拍賣中心，不僅是頭城五漁村最生猛有活力的漁港，聚集了各色海產料理店的漁港直銷中心，也是品嚐海鮮的最佳地點。這裡的海產店大多是台灣人熟悉的熱炒，若想一邊欣賞港口風景、同時一邊品嚐海鮮原有鮮美，則莫過於「丞鱻日式料理」。
「丞鱻日式料理」主打吃當季、吃現撈，老闆建丞與在地船家合作，取得大海直送餐桌的新鮮漁獲，再以「呈現食材原味」的手法為客人現點現作料理。不能錯過龜山島漁場特產的「葡萄蝦」，鮮甜軟Q的蝦肉最適合生食；「綜合生魚片」這日有鮭魚、青甘與紅甘，鮮嫩鋪在凸顯生魚片肥美的特調醋飯上，簡單佐以酸橘、醬油和山葵即很美味；當店特色則是高CP值的「日本生蠔」，在台北絕對吃不到這樣的價位，一定不能錯過。
丞鱻日式料理
地址：原大溪漁港觀光漁貨直銷中心3號攤位（261宜蘭縣頭城鎮濱海路五段490號）
電話：0902-001-017
營業時間：10:00-17:00，週二定休
＊備註：大溪漁港觀光漁貨直銷中心於九月起整修，暫定於漁港外擺設移動式餐車，建議前往時先撥打電話確認，此外也有預約制訂單、私廚預約、冷凍貨販售，如有需要請提早一至兩天來電預約
04 頭城休閒農場「綠色廚房」：來自瑞士主廚的好手藝
不只是吃料理！頭城休閒農場的「綠色廚房」（Green Kitchen）呼應品牌的永續理念，以食物設計的方式打造一席「富饒森林饗宴」，為來客呈現一程融入地產食材、食農教育與自然生態的五感之旅。主廚小龍來自瑞士，物產豐饒的宜蘭可以說是他實現夢想的舞台──座落於梗枋里山的頭城農場自產有機食材，近海則有新鮮漁獲，如何以季節、物產和在地文化創作出向客人傳遞理念的料理，是小龍最享受的挑戰。
享用預約制「富饒森林饗宴」，先在山下的 Green Bar 聽頭城農場的故事，再由專人帶領導覽農場的有機菜園，最後抵達山中的Green Kitchen。開場三道迎賓小點，以森林複層生態系為概念設計：樹冠層是「 鳥的餐桌 」，以自製火龍果乾和金棗乾裝飾的小餅乾盛於一方懸吊林間的小木桌，說明鳥類傳播種子是自然生態的重要一環，人們開發山林也須注意不要破壞鳥類棲地；次冠層是「 蜜蜂的餐桌 」，盛於蜂巢型食器的是火龍果和薑黃製成的涼糕，裹上新摘薄荷葉再蘸野蜂蜜一同享用，意在提醒人們蜜蜂授粉對自然生態的重要性；地被層的「 山豬的餐桌 」則以地瓜丸和黑糖粉模擬山豬刨地覓食的場景，唯有少受農藥影響的土地才時時可見山豬造訪。
開胃菜後，再到半開放空間的餐廳享用豐盛套餐，食材大多來自農場的有機菜園，實現「土地到餐桌」的生活哲學。例如主菜「富饒森林」是地產五穀飯、時令的空心菜和燻烤豬五花，底鋪豬腳滷汁和藏酒紅葡萄酒調製的醬汁，肉片塗上金桔果醬，再取時令蔬菜和就地採集的可食花卉為盤飾，將頭城農場守護土地的故事，以小龍的巧手轉化成餐盤中的美味。
頭城休閒農場
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路125-1號
電話：03-977-2222
官網：https://www.tcfarm.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/touchengfarm
05 渲咖啡：坐享外澳的粼粼波光
外澳打卡熱門景點「渲咖啡 Shine Cafe」，原是由品牌主理人 Wilson 將自家地中海風民宿的部份空間改建為浪漫咖啡館而成，他希望發揮自己的設計專長與藝術品味，結合在地海景和文化元素，為外澳打造一方質感與美感兼具的休憩天地。咖啡館名「shine」來自海面的粼粼波光，「渲」亦呼應蘭陽八景之一的「龜山朝日」，在地工藝「藍染畫」化身時尚壁飾，足見 Wilson 的用心。
料理也融入了在地風味和自然地景：招牌「蘭陽三寶烤餅」結合地產的鹹香鴨賞、酸甜金棗及辛香青蔥，在品嚐豐富口感的同時，也引導來客認識宜蘭特產；「白醬透抽墨汁麵」以濃郁奶香襯托透抽的鮮甜，再創意佐以大溪漁港製作的「魩仔魚XO醬」；現點現烤，嚐得到當季漁獲鮮美的「香料爐烤海魚」；以手工糖冠裝飾呼應古早畫糖工藝的法式「濃情焦糖布丁」；在地土芭樂、奇異果和石蓮花調製的「出類芭萃」，或以古早味杏仁茶、藍甘菊呈現龜山島地景的「淡藍杏仁牛奶海」，每一道都讓來客從吃感受到在地的美。
渲咖啡 Shine Cafe
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段72號2樓
電話： 0925-087-427
營業時間：週一、週三與週四11:00-18:00，週五至週日8:30-18:00，週二定休。
Facebook：https://www.facebook.com/shinecafe2022/
除了上述 5 家餐廳、咖啡店外，石城、大里、大溪、梗枋、外澳五座漁村中還隱藏許多值得探索的美味。若想掌握更多資訊，請至「頭城五漁鐵」粉專查看更多。
原文網址：https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/9420
留言
張貼留言